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衢州碳锅烧饼
作者: 何康 | 2008年05月05日 06:37 | 栏目: 一般分类(79) 点击 | (25) 评论 | 本文地址: http://hekang.blshe.com/post/6310/196788
1、制作过程很具有观赏性。
衢州市百年老字号邵永丰成正食品厂创建于清朝年间(前身是邵永丰面饼店)以生产衢州传统特产“麻饼”冻米糖“花生糖”等产品而蜚声内外,衢州传统物产麻饼(在一九二九年邵永丰麻饼在南京博览会上就荣获名品佳点称号)以形如满月、色泽金黄、入口香甜、甜而不腻、口味醇美而著称,象征着合家团圆,是人们中秋赏月、拜月的馈赠佳品。 “邵永丰麻饼”即故时的“胡麻饼”,早在唐朝,由商人样学京都而传入衢州,鼎盛于清代。一百多年来,邵永丰麻饼经过数代传人的不懈努力,得以传承和发展。
邵永丰麻饼以其独特的传统制作工艺和双面上麻白炭炉烘烤工艺而闻名。唐代著名诗人白居易寓居衢州时曾诗咏麻饼:“胡麻饼样学京都,面脆油香新出炉,寄与饥馋杨大使,尝得看似辅兴无。”此诗在衢州麻饼店业代代流传,麻饼制作在衢州大地流传数千年。
2006年10月,“邵永丰”入选全国首批“中华老字号”。
2、均匀的小饼上沾上一层厚厚的芝麻。
3、吸引人的绝技。
4、独特的传统制作工艺和双面上麻白炭炉烘烤工艺。
5、形如满月、色泽金黄、入口香甜、甜而不腻、口味醇美,很好吃的哦。
6、哈,好酒也怕巷子深,吆喝还是少不了的。
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